Najlepsze artykuły

Wszyscy zdajemy sobie sprawę, iż witaminy są człowiekowi konieczne do życia. Decydują o ludzkim zdrowiu, odporności na choroby oraz urodzie.
Jak informuje prasa specjalistyczna w Stanach Zjednoczonych coraz więcej amerykanów cierpi z powodu braków witaminy D – jest to ponad połowa ludzkiej ludności. Badacze dodają, iż przyczyny są różne. Za krótki okres spędzany na słońcu, stosowanie filtrów UV albo wiek, to tylko najważniejsze z przyczyn. Najlepiej temu zaradzić zmieniajac codzienną dietę o ryby oleiste oraz produkty wzbogacane tą witaminą.
Deficyt witaminy D jest obecnie postrzegany jako ogólnoświatowy problem o poważnych skutkach zdrowotnych, jak donosi American Journal of Clinical Nutrition.Większa połowa populacji na globie jest zagrożona jej niedoborem. Przyczyny są różne. Pigmentacja skóry, stosowanie filtrów UV, wiek, szerokość geograficzna, a nawet pora dnia czy roku, wszystko to ma znaczący wpływ na syntezę witaminy D przez nasz organizm. W posiłkach też nie dostarczamy jej w takiej ilości, gdyż jej naturalnym źródłem są zasadniczo tłuste ryby oraz tran.
Witamina D, tak jak inne witaminy, jest wymagana do normalnego działania człowieka. Jest przetwarzana w skórze z udziałem promieni słonecznych albo dostarczana organizmowi w Jedzeniu. Wspomaga absorpcję wapnia i fosforu, dlatego pomaga zachować w zdrowiu kości, zęby oraz mięśnie. Jej brak doprowadza nie tylko do krzywicy u dzieci oraz chorób kości u dorosłych, ale także przyczyniają się do wzrostu ryzyka zapadalności na cukrzycę 1 i 2 typu, raka i choroby układu sercowo-naczyniowego.
Jak można uzupełnić braki witaminy D?
Najlepszym ze sposobów jest wystawianie się na działanie promieni słonecznych. Krótko mówiąc spacery albo opalanie. Jednak w obecnych czasach tylko przebywanie na słońcu może nie być wystarczające. Broniąc się przed szkodliwymi promieniami ultra-fioletowymi stosujemy filtry ochronne. Te zmniejszają ilość promieni UV dobiegajacych do skóry, co także zmniejsza także przemianę witaminy D. Z takiego względu jej ilość produkowana przez nasz organizm jest zbyt mała w stosunku do naszych potrzeb. Dlatego warto uzupełniać te witaminę w diecie. Jest niewiele źródeł witaminy D w pokarmach. Głównie są w tłustych rybach jak łosoś, tuńczyk albo popularna makrela. Małe ilości tej witaminy mogą się znajdować w produktach nabiałowych i jajach. W zależności od jakości pasz jakimi karmione są zwierzęta. Lecz same ryby oraz nabiał to nadal mało. Stąd tak ważne jest, by jeść pokarmy uzupełniane witaminą D, jak na przykład margaryny wysokogatunkowe. W tej chwili są one jednym z jej ważniejszych źródeł, bo spożycie trzech kromek chleba z margaryną zaspokaja od 30 do 40 procent dziennego oczekiwanego zapotrzebowania na witaminę D.